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根津の串揚げ処 はん亭
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 このところ食べ物についてのエントリーが続いているなあと思いつつまだ続く。
 「はん亭」は串揚げのお店。 明治に建てられ関東大震災にも耐えた木造の3階建ての日本家屋はもともと運送屋の季節労働者用の寮だったそうである。
 つい最近になって道路の拡張により不忍通りに面した部分を削り取られ、蔵の切妻の屋根の稜線はその途中で見るも無残にぶった切られたものの、そのままなら目を背けたくなるような切り口を鉄のフレームで補強し、なおかつそれ自体が巨大な縦格子となって視覚的な緩衝地帯をつくり出し、例えが適切かどうかは別として、かつての格子女郎を覗き見るようなミステリアスな雰囲気の中に建物を浮かび上がらせている。 歴史的な建造物の保存と継続利用のための大胆かつユニークなソリューションである。
 1階はテーブル席で、2階と3階がお座敷席になっている。 串揚げは基本的におまかせで「串揚げ6本、お通し2品、生野菜」2,835円の一の膳以降は自分のおなかと相談して追加し、以降はストップするまで次々と串が供されるシステムである。 山海の旬の素材をふんだんに使ったその美味しさは言うに及ばない。 串揚げというのは相性のいい酒を選ばない八方美人な食べ物で、ビールも日本酒も焼酎もワインも何でも合う。 大阪の新世界で食べる串カツも大好きだけど、ちょっとお上品な東京の下町の串揚げも大好きだ。
 お店のホームページにも掲載されている「串揚げの召し上がり方」という小冊子には英語表記もあり、外国からのゲストなどをもてなす場所としても利用価値は高い。 はん亭のある根津・谷中界隈には有名な外国人旅行者向けの「澤の屋旅館」なんかもあったりするので外国人の客も多いようである。
 実を言うと、はん亭のすぐそばに取引先の額装屋さんがあってたまに行く。 今度は昼間に行ってみよう。


お店DATA
………………………………………………………………………………………………………
●店名 : はん亭
●場所 : 東京都文京区根津2-12-15
●TEL : 03-3828-1400
●営業時間 : 11:30~15:00(LO14:00)、 17:00~22:00(LO21:30)
●定休日 : 月曜日
●Website : http://www.hantei.co.jp/
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by theshophouse | 2008-12-30 12:00 | Food
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